utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 655 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Više iz ove kategorije « Lov na divlje guske

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Uspešan lov na vuka u Stopanske planine

15-01-2014 Hits:10191 Lov na predatore Urednik portala - avatar Urednik portala

Jedna od uspiješnijih lovačkih grupa LU"Borčić" iz Šipraga, Republika Srpska, je grupa koja se svake godine okiti i sa nekoliko trofeja vuka. Takođe i ove godine su imali uspijeha. Grupu su sačinjavali Borko Spasojević, Savo i Zoran Milovanović, Radojica Đurić i dr Zoran Ž. Semiz koji je ovaj put imao...

Read more

9. međunarodni sajam lova ribolova lovno…

21-05-2017 Hits:1546 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

U četvrtak 25 maja od 11:00 na Šumadija sajmu u Kragujevcu zvanično će biti otvoren deveti po redu „Međunarodni sajam lova,ribolova ,lovnog turizma i nautike.“ Na sajmu će biti zastupljene firme iz oblasti proizvodnje i prometa sportskog i lovačkog oružja, lovačkog i ribolovačkog pribora i opreme, lovačke municije, kao i organizacije...

Read more

Lomljenjem leda na pojilištima pomažemo …

01-01-2015 Hits:2993 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Niske temperature ovih dana su prouzrokovale stvaranje leda na mnogim manjim vodotocima ili stajaćim vodama na kojima divljač koristi vodu. Niske temperature već nekoliko danu stvaraju debele naslage lega koji divljač nije uvek u stanju da probije i da na taj način dođe do sveže pijaće vode. Dobro je da se...

Read more

Utakmica pasa goniča u Zaječaru 2006

29-03-2011 Hits:14851 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

Utakmica pasa goniča (u radu na divlju svinju) Zaječaru na grdskom izletštu ''Kraljevica'' 25.03.2006 godine, održana je 10 medjunarodna utakmica pasa goniča u gatru na divlju svinju CACIT Zaječar (jubilarna). Organizator kinološko društvo Zaječar utakmicu je organizovalo besprekorno, gatar Kraljevica spada u red najboljih uzgojno vežbovnih kompleksa u Srbiji, po...

Read more

Lov u LU "Vladan Milošević" Kn…

23-02-2016 Hits:5894 Lov nekada  - avatar

Na fotografiji iz 1926. godine se nalaze državljani Austrije i Nemačke koji su boravili u Gružanskom i Knićanskom kraju radi ispitivanja ruda i u tom periodu su iskoristili slobodno vreme za lov zeca i jarebice. Na fotografiji iz 1930. godine se nalaze lovci lovačke sekcije Bare, koja je nastala nakon...

Read more

Kurs ocenjivanja trofeja u Vitoševcu

10-03-2011 Hits:43693 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

U organizaciji Lovačkog Saveza Srbije 19.08.2010 godine u Lovačkom Udruženju Srna iz Vitoševca, organizovan je kurs o ocenjivanju trofeja evropske divljači: divlje svinje (kljove), srndaća (rogovlje) i lobanje predatora. Predavanje su održali Sekretar L.S.S. Diplomirani inženjer šumarstva Aleksandar Ćeranić i stručni saradnik u L.S.S. Boris Bajić. Svih 49 polaznika kursa...

Read more

Lov i šta to lovci rade VIDEO

12-08-2016 Hits:2881 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Nemačka asocijacija lova je napravila jedan odličan video koji bi trebalo da pokaže šta to zapravo lovci rade (ili bi trebalo da rade). http://www.youtube.com/watch?v=4QFAhEw_gXQ Ovo je odličan primer kako je potrebno prenositi dobro priču o lovu, lovcima i ljubiteljima prirode, ako se slažete sa ovim podelite ovaj članak da što više...

Read more

Napušteni psi u lovišta

14-06-2015 Hits:6503 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Problem napuštenih pasa u lovištima predstavlja veliki problem korisnicima lovišta, posebno u ruralnim područijima gde nadležne službe koje su odgovorne za hvatanje, sterilisanje i zbrinjavanje napuštenih pasa ne posvećuju dovoljno pažnje ovom problemu. Štete koje pričinjavaju napušteni psi u lovištima na gajenim vrstama divljači su evidentne bilo da je zimski period...

Read more

Lovci spasili malu srnu iz jezera Peruća…

25-01-2017 Hits:1528 Humanost na delu Urednik portala - avatar Urednik portala

Na jezeru Perućac kod Srebrenice danas je izvršeno spašavanje srneće divljači koja se našla u jako nezgodnoj situaciji, nakon što je pokušala preći prirodnu granicu između Bosne i Srbije. Jezero je već nekoliko dana zaledilo, pa je tako hrabra srna pokušala preko ledene površine doći na suprotnu obalu jezera. Topao dan...

Read more

IV Šampionat Srbije pasa goniča Šabac 20…

13-11-2016 Hits:1742 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

U organizaciji K.D. Zoran Zoki Stanković i kinološkog saveza Srbije L.U. Selimir Sele Jevtić i skupštine opštine Šabac organizovan je IV šampionat Srbije pasa goniča Šabac 2016 u radu utakmica na zeca. Prijavljeno u katalogu 52 psa a 14 psa imalo plasman. Titulu CACT IV šampionat Srbije pasa goniča Šabac 2016 pas...

Read more

CAC Paraćin 2013

28-06-2013 Hits:112224 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

Kinološko Udruženje Paraćin u Nedelju 21. jula 2013. organizuje III nacionalnu izložbu pasa svih rasa, CAC Paraćin 2013.Kinološko udruženje Paraćin poziva sve izlagače i ljubitelje pasa na jedno lepo druženje na prelepim terenima izletišta Grza (više o izletištu) nedaleko od Paraćina.Sudije koje će ocenjivati pse su: Golubović Jovica, Niketić Gragan...

Read more

Ostreljen kapitalni primerak divljeg vep…

16-08-2011 Hits:68138 Trofeji Urednik portala - avatar Urednik portala

U lovištu ''Velika Reka'' kojim gazduje L.U. ''Srna'' iz Vitoševca u reviru II mesto zvano ''Kanik''u noćnom lovu divljih svinja sa čeke, na zaštiti poljoprivrednih kultura (kukuruza) clan L.U.''Srna'' lovac Aleksandar Milošević iz Jagodine 12.08.2011 godine, ostrelio je divljeg vepra, starosti 6 godina, težine 163 kilograma, visoke trofejne vrednosti 113,05...

Read more

Nacionalna izložba pasa svih rasa KD Par…

22-05-2011 Hits:42078 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Kinološko Društvo ''Paraćin''iz Paraćina organizuje u (nedelju) 24.jula 2011 godine na prelepom gradskom izletištu Grza Nacionalnu izložbu pasa svih rasa. Sudije na izlozbi:Joksimović Borivoje oll raund sudijaDr. Surbatović Nebojša oll raund sudijaJelenić Miloš I-II FCI, erdel terijereNiketić Dragan VII FCITosović Djordje VI FCIPavlović Ljiljana I-X FCI, šarplaninci. Krajnji rok za prijavu...

Read more

Ostrel šakala u Đurđevu

14-10-2018 Hits:488 Vaše lovačke priče Vaše lovačke priče - avatar Vaše lovačke priče

Dana 10.10.2018 godine u lovnom reviru LD Đurđevo (Udruženje "STARA TISA") ,član lovačkog društva Stojan Boroja je odstrelio u jednom izlasku, lovom čekanjem, četiri šakala. Populacija šakala je u ekspanziji a samo u toku ovog meseca je odstreljeno 8 komada ovog opasnog predatora na teritoriji našeg lovačkog društva. Tekst nam poslao Vladimir...

Read more

Reakciju Lovačkog saveza Srbije

14-01-2017 Hits:1591 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Na sajtu Lovačkog saveza Srbije objavljeno je reagovanje lovačke organizacije na konstantne neistinite, neosnovane i zlonamerno plasirane informacije u javnosti o lovcima. Ko skreće pažnju javnosti stavljanjem pogrešnih znakova upozorenja na lovce i njihove aktivnosti umesto na zaštitu životinja u otežanim prirodnim uslovima. Kompletnu reakciju Lovačkog saveza Srbije možete pročitati klikom...

Read more

V Drinska Lisica LU Mačva

23-01-2018 Hits:699 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovačko udruženje ,,Mačva' 'Bogatić 28.01.2018 godine organizuje grupni lov ''V Drinska Lisica'' na terenima lovackih sekcija-Banovci, Salaš Crnobarski i Crna Bara. Program počinje 07h-08h skup učesnika i doručak u restoranu ,,Kod Ujkinog'' u Banovcima. Planirani ternim za lov je 08h - 12h.Nakon toga od 12h je planiran ručak i zabava uz...

Read more