utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 1578 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Srećna nova 2018-ta godina

30-12-2017 Hits:1525 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

 Želimo Vam puno uspeha u novoj 2018 godini, Srećni praznici   Dobar pogled

Read more

Lovci spasili malu srnu iz jezera Peruća…

25-01-2017 Hits:2303 Humanost na delu Urednik portala - avatar Urednik portala

Na jezeru Perućac kod Srebrenice danas je izvršeno spašavanje srneće divljači koja se našla u jako nezgodnoj situaciji, nakon što je pokušala preći prirodnu granicu između Bosne i Srbije. Jezero je već nekoliko dana zaledilo, pa je tako hrabra srna pokušala preko ledene površine doći na suprotnu obalu jezera. Topao dan...

Read more

Izabrani članovi organa i tela novog sav…

15-02-2018 Hits:1617 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Posle osnivačke skupštine početkom decembra meseca 2017., u predviđenom dvomesečnom roku održana je i izboran skupština za organe i tela novog LS JIS. Izborna skupština LSJIS je održana 12.02.2018.god. u sali Narodne biblioteke u Gadžinom Hanu. Skup je pozdravio predsednik opštine Gadžin Han Saša Đorđević. Od ukupno 29 delegata Skupštini...

Read more

Kako očistiti fazana

01-12-2016 Hits:7970 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Završila se sezona lova na fazana pa evo par saveta za uspešne lovce kako da ga očiste. Fazan se nakon odstrijela treba ostaviti da visi u perju. U takvom visećem stanju najbolje ostaviti nekoliko dana na prohladnom i prozračnom mestu kako bi se završili svi procesi fermentacije, odnosno kako bi se...

Read more

U Nišu održan Trap Turnir "Šakalija…

06-03-2016 Hits:2931 Manifestacije i dogadjaji  - avatar

U sklopu veoma uspešne organizacije pod nazivom "Šakalijada 2016" organizovane od strane LU Niš i prijatelja organizovan je i Trap turnir na kome su učestovali lovci- gosti manifestacije. Tehničku organizaciju samog takmičenja zajedno sa LU Niš realizovao je Safari klub, na svom strelištu u Malči. U izuzetnoj konkurenciji u pojedinačnom plasmanu...

Read more

Skraćena lovna sezona - Izmenjen praviln…

11-09-2016 Hits:3283 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Pravilnik o izmenama i dopuni o proglašavanju lovostajem zaštićene vrste divljači je objavljen 7.9.2016 godine u Službenom glasniku broj 75 možete preuzeti pravilnik na ovom linku. Pravilnik je doneo ministar poljoprivtrede i zaštite životne sredine u Vladi Republike Srbije Branislav Nedimović radi zaštite i regulisanja brojnosti populacije zeca preduzima se...

Read more

Članarina obaveza svih lovaca

29-12-2016 Hits:6173 Informacije za lovce Bojan Stanković - avatar Bojan Stanković

U svakom LU određuje se visina članarine na nivo godine. Orjentirno se kreću od 7500 din pa naviše. U područjima gde ima dosta divljači lovci mogu da otrpe i plate znajući da ih očekuje siguran ulov. U slabijim lovištima po pitanju divljači cene se ne koriguju u smislu smenjenja jer...

Read more

Lekarski pregled novi izdatak

25-03-2017 Hits:7344 Informacije za lovce Bojan Stanković - avatar Bojan Stanković

Da bi postao lovac pored obuke upoznavanju oružja, polaganju lovačkog ispita, zahteva za odobravanje kupovine oružja i još po neka potvrda i dokumenat od skoro je potrebno i lekarsko uverenje. Koliko je bitan ovaj dokumenat ako se izdaje i važi pet godina. Nemoguće je proceniti lice koje se obrati za lekarsko...

Read more

Vuku u pohode 2014

18-01-2014 Hits:8523 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovacko udruženje Jastrebac iz Blaca, dana 25 i 26-tog januara 2014 god. organizuje po XVII - ti put tradicionalnu manifestaciju "Vuku u pohode" na prelepim terenima LU Blace. Loviće se: vuk, šakal, lisica, kuna, mačka i vepar. Skup lovaca u 6.30h u centru Blaca ispred hotela "Jezero". U lovu mogu ići...

Read more

Specijalka ex-yu goniča Paraćin 2011

11-05-2011 Hits:309268 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

U organizaciji KD Božidar Tornjanski iz Praćina u nedelju 8 maja 2o11 godine na travnatim terenima pored reke Crnice u Paraćinu odražana je specijalak ex-ju goniča. U katalogu je upisano 68 pasa, pse su ocenjivali medjunarodne kinološke sudije iz Hrvacke gospodin Drazen Tulić i gospodin Ante Udovičić. Delegat izložbe presednik...

Read more

CAC Veliko Gradište 2012

10-06-2012 Hits:62135 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Nacionalna izlozba pasa svih rasa - CAC Veliko Gradište 01.07.2012. godine. Izložba se organizuje u gradskom parku na obali Dunava, u centru grada. Početak ocenjivanja je u 10:00h. Sudije: Jovica Stankov ( I, V, VI FCI grupa), Nenad Marić ( šarplaninac, III, IX FCI grupa), Igor Selimović - Hrvatska ( II...

Read more

Održano prvenstvo lovaca u lovnom strelj…

30-09-2015 Hits:3172 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Po tmurnom i pomalo kišnom vremenu, u nedelju 27. septembra održano je finalno takmičenje lovaca Srbije u organizaciji LSS u gađanju glinenih golubova. Iz regionalnih liga (kojih ima 12 širom Srbije) u finale se kvalifikovalo 36 ekipa i 204 strelca i to u kategorijama dama, juniora, seniora i veterana. Na...

Read more

XIX sajam lova i ribolova Niš 2017

09-04-2017 Hits:3907 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Na ovogodišnjem 19. sajmu lova i ribolova u Nišu najavilo je učešće veliki broj izlagača iz cele Srbije. Ovo je dobra prilika za sve ljubitelje lova i prorode pre svega sa juga Srbije ali i iz ostalih gradova u Srbiji da se na jednom mestu upoznaju sa novitetima za...

Read more

Kratki izveštaj sa sajma lova u Beogradu…

10-03-2017 Hits:3189 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Posetili za Vas 39. međunarodni sajam nautike, lova i ribolova U Beogradu. Sajam je otvoren 9. marta  39. po redu na sajmu ima oko 50 domacih i stranih izlagača iz oblasti lova ribolova i nautike. Za sajam se zaista moze reci da na njemu ima za nekoga sve za svakoga...

Read more

Znaci bolesti kod lovačkih pasa

11-03-2018 Hits:2311 Kinologija Aleksandar  - avatar Aleksandar

Lovački psi su veoma podložni raznim bolestima jer njihov boravak na otvorenom u sezoni lova predstavlja veliku opasnost da obole od raznih vrsta bolesti. Razne upale, želudačne tegobe, kožne bolesti sve su to uobičajene tegobe koje se javljaju kod lovačkih pasa. Kao i kod ljudi i kod pasa se te...

Read more

Povrede pasa goniča u lovu

25-12-2018 Hits:1115 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

Psi goniči tokom lova izloženi su prilikom rada na terenu sa dosta opasnosti po njihovu bezbednost i zdravlje. Dešavaju se slučajevi da psi goniči prilikom gonjena divljači u lovištu “upadnu” u zamku za divljač koju postavljaju za ne zakoniti lov “nepoznata lica” i nažalost tragično stradaju u teškim mukama. Najčešće...

Read more