utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 5575 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Blace 2016. Vuku u pohode

22-01-2016 Hits:4476 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

XIX Tradicionalna međunarodna manifestacija Vuku u pohode, održaće se 30. i 31.01.2016 u Blacu. 30.01.2016 u 06:30h okupljanje lovaca isped hotela ,,Jezero,, u Blacu. 31.01.2016 u 06:30. okupljanje lovaca ispred lovačkog doma u Blacu. U lovu mogu da učestvuju samo lovci koji dobiju odobrenje (overenu prijavu) od strane lovačkog udruženja. Lov je dozvoljen...

Read more

Soko Lovačko udruženje Bajina Bašta

05-12-2015 Hits:5854 Lovačka udruženje Administrator - avatar Administrator

Nažalost još uvek nemamo više informacija o ovom udruženju ...

Read more

X Sabor lovaca Kosova i Metohije

30-01-2017 Hits:3220 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

10.Sabor lovaca Kosova i Metohije u organizaciji L.U.,,Kopaonik'' iz Leposavića 04.02.2017 godine. U sklopu ove lovačke maniifestacije predviđen je lov lisice i vuka, a lovi se na južnim obroncima planine Rogozne, tačnije na terenima sekcije ,,Vraćevo''. Skup lovaca je u 07 časova ispred restorana ,,Prestiz' 'u Lesku odakle se kreće u...

Read more

Fazan pao bez zrna baruti ...

22-04-2011 Hits:62119 Zanimljive priče iz lova Urednik portala - avatar Urednik portala

Zovem se Danijela Popović. Pošto mi je suprug lovac i u kući se o lovu stalno govori normalno je da sam zavolela lov. Lovački ispit sam polozila 2009 godine i od tada sam aktivan član Lovačkog Udruženja ''Niš'' iz Niša. Ispričaću vam priču o mom prvom ulovu. Odmah ću da...

Read more

Kako se rešiti insekata u lovu

27-03-2018 Hits:2609 Edukacija Aleksandar  - avatar Aleksandar

Pred nama je prolećna sezona lova. Nema ništa lepše od lova po lepom prolećnom vremenu. Šetnja šumom i poljanama odmara i ispunjava svakog lovca. Međutim tu postoji i jedan problem a to su insekti. Sa nastupanjem ovog godišnjeg doba polako kreće aktivnost svih insekata : grinje, krpelji, komarci, buve. Insekti mogu...

Read more

Jesenji ples medveda na Tari

16-12-2016 Hits:3768 Video Urednik portala - avatar Urednik portala

Kamere Nacionalog parka "Tara", postavljenje radi praćenja populacije mrkih medveda, snimile su jesenji "ples" gospodara ove planine.  http://www.youtube.com/watch?v=hu01pX-QAOI Snimak je zapravo kompilacija više kadrova na kojima se planinske grdosije, propete na dve noge, leđima češu o četinare, a retko viđeni prizori ukomponovani su u spot notama "Vrtloga" iz trube Dejana Petrovića i...

Read more

Trofejno oružje preregistracija

02-02-2017 Hits:6863 Naoružanje Urednik portala - avatar Urednik portala

Građani koja imaju odobrenje za držanje trofejnog oružja, dužni su da ga do 5. marta preregistruju, prodaju, onesposobe ili predaju bez naknade u korist države Srbije, rečeno je u Ministarstvu unutrašnjih posla Srbije. To propisuje odredba Zakon o oružju i municiji, rečeno je Beti u MUP-u Srbije. Nepostupanje po zakonskoj...

Read more

Druga Šakalijada u Gornjoj Vrežini

27-02-2012 Hits:86981 Lov na predatore Urednik portala - avatar Urednik portala

Dana 26.02.2012.godine održala se druga šakalijada u Gornjoj Vrežini kod Niša. Cilj manifestacije je smanjenje predatora čiji se broj znatno povećao u poslednje vreme. Zborna mesta je bilo više pa sam ja sa mužem i ekipom krenula naravno iz svog sela Matejevca gde se pre polaska okupio veći broj lovaca što...

Read more

120 godina Lovačkog saveza Srbije

22-10-2016 Hits:3637 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovački savez Srbije ove godine obeležava značajan jubilej, 120 godina rada i postojanja, koji će biti obeležen pod pokroviteljstvom Ministarstva za poljoprivredu i zaštitu životne sredine Republike Srbije. Svečana akademija održala se u subotu, 22. oktobra 2016. godine, u Domu sindikata, u Beogradu, sa početkom u 12.00 časova. Ovom svečanom akademijom u...

Read more

Lov na lisice u zimskom periodu “čekanje…

20-02-2018 Hits:4856 Lov na predatore Aleksandar  - avatar Aleksandar

Svi strastveni lovci sa velikom radošću i nestrpljenjem očekuju tri zimska meseca u kojem svaki slobodan trenutak posvećuju ovom lovu. Za pravog ostrašćenog lovca nema ništa lepše nego dočekati zimsko prohladno jutro na “ čeki “ ili lagano padanje mraka u snegom prekrivenoj šumi to je jedinstven doživljaj kao i...

Read more

Odluka o visini naknade za lovnu kartu i…

10-04-2012 Hits:10732 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Ministar poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede donosi odluku o utvrđivanju visine naknade za korišćenje lovostajem zaštićenih vrsta divljači i visinu naknade za lovnu kartu. Za detaljnije informacije posetite zvanični sajt ministarstva na adresi.

Read more

Ponašanje lovca u slučaju nevremena

23-10-2018 Hits:2247 Edukacija Aleksandar  - avatar Aleksandar

Svaki lovac se bar jednom našao u situaciji da se sprema nekakvo nevreme a iz nekih razloga nije uspeo na vreme da se povuče i dođe do nekog bezbednog zatvorenog mesta i zbog toga nije na odmet znati nekakve činjenice o grmljavini i munjama i kako se ponašati ako se...

Read more

Nacionalna izložba pasa CAC Nova Pazova

26-03-2013 Hits:264186 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Kinološko Društvo Nova Pazova organizuje I Nacionalnu Izložbu Pasa Svih Rasa NDS CAC Nova Pazova 2013. Izložba će se održati u okviru Srem Dog Festa 12.04.2013 god Specijalizovane izložbe (Ruma), 13.04.2013 god. CACIB Ruma (Ruma) i 14.04.2013 god CAC Nova Pazova (Nova Pazova). Program izložbeUvođenje pasa 7.00 do 9.00Otvaranje izložbe 9.30 do...

Read more

Prvomajski lov

19-04-2011 Hits:519338 Lov nekada Urednik portala - avatar Urednik portala

U lovištu Bukovik (sadašnje lovište LU Srna Vitoševac) na mestu zvanom mali Jarčevac, lovci iz Vitoševca Veljković Života (Sovra), Milan Bajkić i Nićifor Stanković (Ćira), ostrelili su 1.maja.1982 godine, tri srndaća, najtrofejnijeg srndaća je ostrelio lovac Ničifor Stanković (Ćira) koji je ocenjen sa 91,60 cic poena. Ovaj trofej krasi izuzetna pravilnost...

Read more

III tradicionalna, specijalizovana izlož…

01-06-2016 Hits:4060 Manifestacije i dogadjaji  - avatar

22.05.2016. godine kinolosko Društvo ‘’KD Zlatar’’ iz Nove Varoši organizovalo je III specijalizovanu izložbu pasa u kategoriji EX - JU goniča. Izložbu je otvorio predsednik kinološkog društva KD ‘’Zlatar’’ Zečević Boris. U ulozi ‘’Delitelja pravde’’ ove manifestacije, našli su se: Djokić Zoran iz Valjeva i Goljović Miro iz Raške, dok...

Read more

Izložba retrivera Paraćin

11-09-2011 Hits:101550 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

Po pisanju sajtau subotu 01. oktobra 2011 godine u sklopu proslave dana Opštine Paraćin Kinološko društvo "Božidar Tornjanski" organizuje IV Specijalizovanu izloižbu pasa Retrivera i ocensku Reviju pasa. Retrivere će ocenjivati gost iz Severne Irske g-din Leam Moran, a na reviji pse će ocenjivati kinološke sudije Siniša Rančić iz Jagodine i...

Read more