utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 2346 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Upotreba sačme u lovu divljih svinja

21-03-2014 Hits:27215 Lov na divlje svinje Urednik portala - avatar Urednik portala

U lovu divljih svinja dozvoljena je upotreba oružja sa glatkim cevima, puškama sačmaricama, što nije slučaj kada su u pitanju srndać i jelen gde je samo dozvoljena upotreba karabina i kombinovanih pušaka. Zakon je jasno propisuje u lovu divljih svinja dozvoljena je upotreba karabina kalibra iznad 7 mm a težine zrna...

Read more

Alibunarski lov na Banacku lisicu 2016

19-01-2016 Hits:3511 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Samo pregornim radom svih lovaca lovačkog udruženja “Srndać” iz Alibunara biće omogućeno svim istinskim zaljubljenicima u lov da po trinaesti put uzmu učešće u naj masovnijoj lovačkoj manifestaciji u Srbiji, “Lov na Banatsku Lisicu “ u Alibunaru. Trinaest godina za redom na teritoriji opštine Alibunar, lovačko udruženje „Srndać“ organizuje lov na...

Read more

Međunarodna izložba pasa u Bečeju 2013

16-05-2013 Hits:17785 Kinologija Urednik portala - avatar Urednik portala

Kinološko društvo Bečej iz Bečeja organizuje međunarodnu izložbu pasa svih rasa 08.06.2013. u gradskom parku kod L.U. Bečej. Na izložbi se mogu izlagati svi rasni psi sa rodovnikom priznatog od strane FCI-a. Ne mogu se izlagati: bolesni, slepi, gluvi psi, visoko skotne kuje kao i kuje u teranju, psi koji ne...

Read more

Lovni kalibri

16-05-2016 Hits:12691 Naoružanje Branko Đurđević - avatar Branko Đurđević

Kod naših lovaca vrlo često se javlja dilema sa kojim kalibrom i kojim zrnom krenuti u lov na visoku divljač našeg podneblja. Ovu dilemu stvaraju i stalna prepucavanja u stručnoj literaturi o univerzalnom kalibru i naravno svako svog konja hvali i tako se neki favorizuju. I kod kalibara postoji „moda“...

Read more

Konkurs za razvoj lovstva Republike Srbi…

04-09-2013 Hits:300950 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede raspisuje konkurs za raspodelu sredstava buđetskog fonda za razvoj lovstva Republike Srbije u 2013/2014. godine. Iznos na ovom konkursu je od 70.000.000 dinara, za sve dodatne informacije posetite web sajt ministarstva klik na ovom linku

Read more

Sunčana planinska lepotica – Zlatar

24-02-2016 Hits:6023 Predstavljanje lovišta  - avatar

Zlatar, nalazi se u jugozapadnoj Srbiji u Zlatiborskom lovnom okrugu. Nedaleko od Zlatibora, u društvu Javora, Jadovnika, Murtenice i Tare, Zlatar predstavlja tranzitnu planinu na dobro poznatom magistralnom pravcu Beograd – Bar. Magistralni put E -763 prolazi kroz srce planine što je saobraćajna povoljnost i čini Zlatar lako dostupnim. Prema popisima...

Read more

Nacionalna izložba pasa CAC Nova Pazova

26-03-2013 Hits:263054 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Kinološko Društvo Nova Pazova organizuje I Nacionalnu Izložbu Pasa Svih Rasa NDS CAC Nova Pazova 2013. Izložba će se održati u okviru Srem Dog Festa 12.04.2013 god Specijalizovane izložbe (Ruma), 13.04.2013 god. CACIB Ruma (Ruma) i 14.04.2013 god CAC Nova Pazova (Nova Pazova). Program izložbeUvođenje pasa 7.00 do 9.00Otvaranje izložbe 9.30 do...

Read more

60 komada godišnje da li je dovoljno?

13-08-2011 Hits:206468 Naoružanje Urednik portala - avatar Urednik portala

Svedoci smo, da se u našoj državi zakonske odredbe rapidno menjaju. Ne tako davno, naša država, Savezna republika Jugoslavija, do 1998.godine, imala je, u globalu gledano, jedan sasvim solidan zakon koji je regulisao materiju oružja i municije. Medjutim, stanje u ovoj oblasti se menja, i to na štetu pravih ljubitelja...

Read more

20 godina prijateljstva

04-06-2013 Hits:144625 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Srpski i rumunski lovci proslavili su danas u Lužnicama kod Kragujevca dve decenije prijateljstva i saradnje. Obeležavanje prijateljstva i saradnje počelo je intoniranjem himni dve zemlje i simboličnim pucnjem iz topa i uz kulturno-umetnički program. Proslavi u "Domu prijateljstva" prisustvovali su i lovci KiM, Republike Srpske, Crne Gore, kao i predstavnici...

Read more

Konkurs za saradnike 2016 - novinare za …

09-11-2016 Hits:4591 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Prošle godine smo imali otvoren konkus na kome su nam se zaista javili jako kvalitetni kandidati, sa nekoliko dopisnika smo ostvarili saradnju zato smo odlučili da i ove godine otvorimo konkurs za prijem novih dopisnika-novinara saradnika na kreiranju sadržaja za web portal Lovačke-Priče. Ko može da se prijavi? Mogu se prijaviti svi...

Read more

Dani Vuka Čemernica 2018

17-02-2018 Hits:2177 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

24. februara 2018. godine, Lovačko udruženje "Zmijanje" Banja Luka organizuje desetu jubilarnu lovno-turističku manifestaciju pod nazivom "Dani vuka Čemernica 2018". Kotizacija za ovu manifestaciju iznosi simboličnih 10 KM po jednom lovcu. Okupljaje učesnika je u 08:00 časova kod crkve i škole u Aginom selu (Bočac). Obavezno je korišćenje pušaka sačmarica i...

Read more

39. Sajam nautike, lova i ribolova u Beo…

13-03-2017 Hits:7490 Manifestacije i dogadjaji Borivoj Vesković - avatar Borivoj Vesković

Proteklih dana završio se i 39. Sajam nautike, lova i ribolova, koji se održavao od 9.03 do 12.03.17. godine u Beogradu. U prostorijama Beogradskog sajma svoje štandove zauzelo je nešto više od 20-ak izlagača, što je jednako broju od prethodnih godina, jer sajam u Beogradu nije nešto preterano jak što...

Read more

Dani vuka 2014

11-02-2014 Hits:12482 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovačko društvo Soko iz Kuršumlije organizuje XXV manifestaciju Dani Vuka dana 15.02.2014 godine. Okupljanje lovaca je zakazano za 06:30h ispred prostorija LU Soko iz Kuršumlije. Cena karte za ulazak u lovište za lovce je 500 dinara. Po završetku lova organizuje se i svačani ručak u Hotelu Radan u Prolom banji.  Prijave za...

Read more

Hajka na lisicu i šakala u Novom Slankam…

22-01-2012 Hits:47463 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

L.U. Slankamenac Novi Slankamen dana 5-og februara 2012 god. održaće se hajka na lisicu i šakala. Vreme okupljanja najkasnije do 7 i 30 h ispred lovačkog doma u Novom Slankamenu. Kotizacija 1000 dinara i u cenu je uračunat doručak i ručak za sve detaljnije informacije obratite se na tel.064/8222-646 Aleksandar...

Read more

Period kada srndaći odbacuju rogovlje

24-11-2011 Hits:86735 Trofeji Urednik portala - avatar Urednik portala

Krajem jeseni svake godine (novembar-decembar), u zavisnosti od klimatskih uslova i nadmorske visine lovišta odrasli srndaći počinju da odbacuju rogovlje. Rogovlje srndaća je teško uočljivo a u potragu za mineralima divlje svinje i glodari pojedu rogovlje vrlo brzo. Zato je pravi izazov za svakog lovca da pronadje rogovlje u lovištu koje...

Read more

Srećne praznike Vaš portal Lovačke priče

24-12-2014 Hits:4414 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Srećne praznike Vam želi Vaš portal Lovačke-Priče.com

Read more