utorak, 09 oktobar 2018 15:14

Kvalitet mesa od divljači kao i njegova prednost u čovekovoj ishrani

Napisano 
Ocenite ovaj članak
(0 glasova)

Ovim tekstom želim podstaći ljude da u svojoj ishrani sve više koriste meso od divljači i želim pokazati sve njegove prednosti u čovekovoj ishrani.

Odsustvo stresa u životu divljači u slobodnoj prirodi, neograničena mogućnost kretanja i raznovrsna ishrana, koja uključuje i lekovito bilje, neposredno utiču na ukus mesa divljači. Meso divljači dolazi iz prirode: ukusno, hranljivo, niskokalorično, siromašno mastima. Istovremeno, meso divljači je izvrstan izvor proteina, belančevina, selena i vitamina B kompleksa. Bogato je visokokvalitetnim proteinima, a prehrana koja se temelji na divljači potiče zdravlje imunološkog sistema.

Sadržaj proteina po pravilu premašuje vrednosti mesa od domaćih životinja, čije meso uglavnom koristimo u ishrani. Ove belančevine su pored toga i natprosečne biološke vrednosti. To znači da imaju visok stepen iskorišćenja pri gradnji naših telesnih belančevina. Meso divljači ima vrlo nizak nivo masti. Pošto sadržaj holesterola zavisi od masti, divljač je veoma siromašna holesterolom. Mast je doduše nosilac ukusa, ali dovoljno je dodati jedan do dva posto ako se želi ovo svojstvo popraviti.

U ljudskoj ishrani meso je važna namirnica i izvor belančevina. Problem je međutim što s mesom unosimo previše masti. Upravo u tome leži jedna od bitnih vrednosti „mršavog“ mesa divljači. Tamna boja mesa kod divljači dolazi otuda što divljač nije zaklana, već odstrijeljena pa je meso izgubilo manje krvi. Uz to, meso divljači zadržava i veći nivo materija koje određuju njegovu boju. Zbog pomenutih kvalitativnih prednosti, meso divljači ima i višu etičku i ekološku vrednost od mesa većine domaćih životinja.

Dakle, meso divljači je visoko vredna namirnica koja se odlikuje: lako svarljivim belančevinama, niskim procentom masti, niskim delom vezivnog tkiva i finom strukturom mišićnih vlakana.

Pročitano 1778 puta
Aleksandar

Aleksandar iz Beograda, ljubitelj lova i prirode ...

Ostavi komentar

Molimo Vas proverite da li ste uneli svuda gde stoji (*) ova polja su obavezna.\nOsnovni HTML kod je dozvoljen.

Adresar Lovačkih udruženja Adresar prodavnica lovačke opreme Adresar kinoloških udruženja

Pročitajte još i ...

Divlja mačka

24-08-2011 Hits:47583 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Felis silvestris (lat) Carstvo: Animalia Tip : Chordata Razred: Mammalia Red: Carniovora Porodica Felidae Rod: Felis Divlja mačka (Felis silvestris) je dlakava divljač. Po svom opštem izgledu, divlja mačka je slična pitomoj mački. Telo divlje mačke (Felis silvestris) je dugo i do 90cm, rep i do 45 cm ,a visina dostiže...

Read more

Tri godine sa Vama

28-04-2014 Hits:6506 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Evo tri godine samo sa Vama. Tri pune godine pokušavamo da Vam pružimo uvek sveže i zanimljive informacije, najavimo manifestacije predstavimo Vaša lovačka udruženja, omogućimo Vam da postavite lovačke oglase ... 29.04.2011 godine Lovačke-Priče su odpočele svoj online život, zahvaljujući Vama vernim čitaocima trajemo. Uspeli smo i u ovoj godini da...

Read more

Lov i šta to lovci rade VIDEO

12-08-2016 Hits:3825 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Nemačka asocijacija lova je napravila jedan odličan video koji bi trebalo da pokaže šta to zapravo lovci rade (ili bi trebalo da rade). http://www.youtube.com/watch?v=4QFAhEw_gXQ Ovo je odličan primer kako je potrebno prenositi dobro priču o lovu, lovcima i ljubiteljima prirode, ako se slažete sa ovim podelite ovaj članak da što više...

Read more

Lovac u lovištu

27-10-2011 Hits:44135 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovac se u prirodi i u lovištu kreće na način koji ne uznemirava divljač i druge divlje životinje. Kretanje, zadržavanje i boravak lovaca u prirodi i u lovištu ne sme štetiti prirodi, lovac vodi računa o kretanju u lovište rastojanju od drugih lovaca i pravcu pucanja na divljači. Lovac ne...

Read more

40. Međunarodni Sajam Nautike, Lova i Ri…

19-03-2018 Hits:2483 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

40. Sajam nautike, lova i ribolova na Beogradskom sajmu je specijalizovana manifestacija za plovila svih vrsta, opremu za lov i ribolov, sportove na vodi i ronjenje, nautičku, kamp i outdoor opremu. Sajam počinje 03. aprila do 07. aprila 2018 godine. Među eksponatima Sajma nautike nalaze se ekskluzivne jahte, gliseri, jedrilice, čamci...

Read more

46. međunarodni sajam lova, ribolova i s…

22-09-2013 Hits:27547 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Međunarodan sajam Lorist je najznačajnija i najveća sajamska priredba iz oblasti lova, ribolova i sporta u regionu, pod čijim se okriljem održavaju sajmovi lova, ribolova i sporta, hortikulture, ekologije i šumarstva. Sadržaje u izlagačkom delu, u velikoj meri upotpunjuje program stručnih i poslovnih dešavanja koja su organizovana u Kongresnom centru...

Read more

Srndać i Srna

08-04-2012 Hits:46169 Edukacija Urednik portala - avatar Urednik portala

Srndać (lat. Capreolus capreolus) je najmanji i po brojnom stanju i veličini areala najrašireniji evropski predstavnik u vrstama veoma bogate porodice jelena (lat. Cervidae) čiji su mnogobrojni predstavnici zastupljeni širom sveta. Srdać je stara vrsta koja kroz milion godina razvoja nije ostvarila bitne promene. U lovištima Srbije Srna (lat. Capreolus...

Read more

Dani Vuka Čemernica 2018

17-02-2018 Hits:1886 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

24. februara 2018. godine, Lovačko udruženje "Zmijanje" Banja Luka organizuje desetu jubilarnu lovno-turističku manifestaciju pod nazivom "Dani vuka Čemernica 2018". Kotizacija za ovu manifestaciju iznosi simboličnih 10 KM po jednom lovcu. Okupljaje učesnika je u 08:00 časova kod crkve i škole u Aginom selu (Bočac). Obavezno je korišćenje pušaka sačmarica i...

Read more

Sticanje veštine nišanjenja sačmarom

16-01-2016 Hits:7617 Edukacija  - avatar

Kupovinom oružja glatkih cevi, prevashodno je najbitnije steći rutinu ubacivanja oružja u rame. To ćemo postići tako što ćemo zamisliti imaginarnu metu ispred sebe, brzo podići oružje, nasloniti ga na rame i nanišaniti u pravcu mete. Poželjno bi bilo da to radimo dokle god puška sama ne počne da ''uskače...

Read more

Lovac slučajno upucao i usmrtio muškarca…

14-01-2018 Hits:2273 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Kako je Tanjugu rečeno u MUP-u, jutros oko 10 časova, 75-godišnjeg muškarca slučajno je upucao lovac star 77 godina. Prema rečima portparolke Hitne pomoći Nade Macure, ekipa koja je stigla na lice mesta konstatovala je smrt muškarca. Macura je navela da je ekipa Hitne pomoći zvaničan poziv primila jutros u...

Read more

Razvojni put lovačkog naoružanja

05-04-2016 Hits:3443 Naoružanje  - avatar

Razvojem čoveka razvijao se i pribor za lov jer je njihov razvoj tesno povezan od najranije istorije čovečanstva. Vremenom, usled potrebe za lovom, koji je bio osnova egzistencije, nastaje se i lovačko oružje. Pod osnovnim istorijskim pojmom lovačkog oružja mogu se podrazumevati lovčeva (čovekova) pomagala kojima je mogao da odstreli...

Read more

Prvomajski lov

19-04-2011 Hits:517824 Lov nekada Urednik portala - avatar Urednik portala

U lovištu Bukovik (sadašnje lovište LU Srna Vitoševac) na mestu zvanom mali Jarčevac, lovci iz Vitoševca Veljković Života (Sovra), Milan Bajkić i Nićifor Stanković (Ćira), ostrelili su 1.maja.1982 godine, tri srndaća, najtrofejnijeg srndaća je ostrelio lovac Ničifor Stanković (Ćira) koji je ocenjen sa 91,60 cic poena. Ovaj trofej krasi izuzetna pravilnost...

Read more

Specijalka VIII FCI grupe pasa u Paraćin…

27-08-2012 Hits:43607 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

23.09.2012 godine sa početkom u 09:00h pored reke Grze (park iza srednješkolskog centra) u Paraćinu biće održana Specijalka VIII FCI grupe pasa, po završetku izložbe ispit i Utakmica CACIT retrivera. Specijalku sudi Eddi Webster "Bajcroft" Kennel iz UK.Razredi pasa: Bebe 3-6 meseci Najmlađi 6-9 meseci Mladi 9-12 meseci Mladi...

Read more

Lov lisice

28-01-2013 Hits:80746 Lov na predatore Urednik portala - avatar Urednik portala

Lisica naseljava čitavu Evropu i veoma je prilagodljiva životinja. U Srbiji je posebno brojna i ima je u svim tipovima lovišta i nadmorskim visinama. Boja krzna joj je prilagođena staništu zato po boji krzna razlikujemo tri varijateta lisica i to ...   Poljsku ili običnu lisicu, koja na leđima i sa strane ima...

Read more

Smrt dva lovca kod Zaječara

29-06-2017 Hits:8146 Informacije za lovce Urednik portala - avatar Urednik portala

Obojica pronađena mrtva između Vratarnice i Zagrađa! Između zaječarskih sela Vratarnica i Zagrađe, u šumi policija izvršila uviđaj koji će utvrditi da li na telima ima tragova nasilne smrti. Jutros je jedan od lovaca otišao u lov, a kako ga nije bilo celog dana, njegovi drugovi krenuli su po šumi...

Read more

V Drinska Lisica LU Mačva

23-01-2018 Hits:1626 Manifestacije i dogadjaji Urednik portala - avatar Urednik portala

Lovačko udruženje ,,Mačva' 'Bogatić 28.01.2018 godine organizuje grupni lov ''V Drinska Lisica'' na terenima lovackih sekcija-Banovci, Salaš Crnobarski i Crna Bara. Program počinje 07h-08h skup učesnika i doručak u restoranu ,,Kod Ujkinog'' u Banovcima. Planirani ternim za lov je 08h - 12h.Nakon toga od 12h je planiran ručak i zabava uz...

Read more